プロフィール

何でも買えば手に入る昨今、子供達に本物の美味しさを知ってもらいたくて、日々手作りを心がけています。 ケーキやパンにとどまらず、梅干や味噌も手作りしています。 最近は、砂糖を使わない料理（陰陽調和料理）やお菓子も作っています。 もっともっと多くのレシピを皆さんに提供できるよう、頑張っていきたいと思っています。 ・なまえ　　　土屋　利奈 ・生まれ　　　１９６６年　東京都出身 ・血液型　　　Ｂ型 ・家族　　　　５人家族（夫・息子３人） ・趣味　　　　パン・ケーキ作り 　　　　　　　縫い物・編み物 　　　　　　　ビーズ・トールペイント 　　　　　　　日曜大工 　　　　　　　マラソン 　　　　　　　 ・性格　　　　おっちょこちょいで忘れっぽい。 　　　　　　　さっぱりとして、何事にもめげない。 　　　　　　　　　　　　　　 ・経歴 　１９９９年　自宅（甲府）にて、ドライイーストのパン教室を開始。 　２００３年１０月〜２００５年３月までたまご村の菓子工房『villa d'oeuf』にてケーキを焼く仕事に従事。 　２００３年２月〜２００５年１２月まで　　サラ秋田白神のホームページにて、アドバイザーをさせていただきました。 　２００４年５月　≪Sala　ブレッドハウス≫主宰　「白神こだま酵母パン教室」師範免状取得 　２００５年４月より　自宅（鎌倉）にて≪白神こだま酵母パン教室≫　『こだわりＲＩＮＡのパン工房』開始。 　２００５年１１月　白神こだま酵母の焼きたてパンLESSON　[大塚せつ子著]の出版に携わらせていただきました。 　２００７年９月　季刊誌『Rosalba（ロザルバ）８号』にて、パンのレシピ掲載とお教室の紹介をしていただきました 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２００９年６月　地域新聞『たまなわ新聞』の地域の人・今月の人に掲載していただきました 　２０１１年２月　講談社より『ホームベーカリーで白神こだま酵母パン』を出版させていただきました